RE凤凰红酒：不负每一颗向阳生长的葡萄

来自南美智利·百年沃土

1518年西班牙人将葡萄种在圣地亚哥，以供酿造教会弥撒所用的葡萄酒。

智利的北部是荒芜广漠，南部终年覆冰。国度两头是寸草不生的极与极，而这块狭长的土地，却在中部拥有温暖的气候和肥沃的谷地，富含矿物质的壤地成为葡萄生长的天赐沃土。无数的酒庄在这里开始了他们与佳酿的故事。其中就包括我们的凤凰酒庄。

葡萄园中的第一棵苗栽种于1956年。

如今这个甚至比我们的父辈年长的葡萄园正在度过它的第76年。它依然被精心栽培，所有的枝条都是以垂直固定架栽培。以保证藤蔓枝条能够朝向上方，朝向太阳。如同世界上大部分最优秀的酿酒葡萄一样，果实会生长在枝条下方。

自然岁月沉淀·灵魂赋予

如同宝石般的赤霞珠葡萄被采摘下，这并不是它们的终点。它们将被送入我们拥有拉美最先进设备的酒窖中。酒窖中有超过5000个法国橡木桶，葡萄将在橡木桶里经历8个月的安静沉淀，在与橡木桶的接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质会增进葡萄酒的香气、口感和复杂度。原汁入桶，无有勾兑，层次分明的风味我们完全交予时间来形成。

当然在岁月蛰伏之前，我们的首席酿酒师，年轻且才华横溢的薇薇安·丰塞卡会让酒桶中的原液拥有灵魂。这位年轻的女士如她自己所说，是充满热情的完美主义者。热爱中国的她，正倾注所有追寻最适合中国人的葡萄酒酒款。

RE凤凰红酒·赤霞珠

从沉睡中苏醒，灌入三毫米厚度的酒瓶，葡萄成为了Re凤凰精选赤霞珠红葡萄酒和特选赤霞珠红葡萄酒。但故事并没有结束。在酒瓶瓶口有氧隔离空气，能有一定的腾起作用。利于葡萄在酒瓶中熟化。瓶底刻入防滑底纹，放置更轻松。让每一瓶葡萄酒都成为艺术品。

Re凤凰精选赤霞珠红葡萄酒、特选赤霞珠红葡萄酒

酒体通透，如名贵珠宝般的莹润红色。单宁饱满柔和，口感润滑。有着赤霞珠的独特气味，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

三毫米的跨越，饱含岁月的厚重，凝聚心血的付出，从枝头的向阳果实，到瓶中的“生命液体”，每一步的努力都不会被辜负，如凤凰涅槃——造就更璀璨的生命形态。