君旗1863高山葡萄酒，失而复得的曲折！

我国的葡萄酒生产虽有悠久的历史，在人类社会的发展进程中，也曾有过辉煌的鼎盛时期，但由于朝代更迭，战乱不断，最终并没有像法国、意大利、西班牙那样连续地发展与壮大。

今天和各位美食爱好者分享，古代葡萄酒“1863”的曲折事迹。

丝路漫漫，美酒飘香

中国，是葡萄酒的发源地之一。1984年，考古学家张居中教授发现了一处新石器遗址，通过考证遗址中的珍贵遗物，发现大约出现在公元前7000—5500年间，中国已开始饮用葡萄酒。

不过中国葡萄酒的兴起，得等到丝绸之路的开通。公元前139年，张骞由匈奴人甘父作向导，率领一百多人，浩浩荡荡从陇西（今甘肃）出发，开启了对西域的探索。他，正是丝绸之路的开拓先锋。

同一年，途经大宛（今中亚费尔干纳盆地一带）时，张骞和同伴发现，葡萄酒相当好喝！而且经久耐放，大异于中原的米酒。当时的大宛国，有70座城池，户口30万，盛产汗血宝马和葡萄。

据《史记·大宛列传》记载，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地……”。张骞出使西域，为汉王朝带回来了酿酒葡萄与葡萄栽培技术。从此，汉武帝的御花苑长出了葱郁的葡萄藤，这杯佳酿正式在中原扎下了根。

在当时，葡萄酒可是相当稀有的饮品，据《太平御览》卷972引《续汉书》:东汉时陕西扶风的孟佗以葡萄酒一斗赠给张让，后者就立即封孟佗为凉州剌史——葡萄酒，居然可以换来一方官职！

除了葡萄酒，据明代名医李时珍总结，张骞至少带来了红花、胡麻、蚕豆、大蒜、胡荽、苜蓿、胡瓜、石榴、胡桃等十种异域植物，大大丰富了中国人的餐桌。

湘军威武，美酒再现

清朝同治年间（1862~1874），湘军的一名官员去芷江督办时，发现芷江有农民自家酿的（高山）葡萄酒香气十足，喝完之后神清气爽、气力十足，于是进言曾国藩将此酒作为“湘军”专供，湘军每战前用此酒鼓舞士气，所向披靡，旗开得胜。

因清末民初，由于国力衰败，战火不断，人民连最基本的温饱都得不到满足，葡萄酒文化和葡萄酒业也颓废败落。

2020年君旗酒业为酿造真正拥有中国历史的葡萄酒，多次走访芷江各个乡村，终于在大树坳乡找到来自中国的原生品种——高山（刺）葡萄。寻找农户的过程中听一位老人聊起了这段历史传说，复原了这款起源于清朝的高山葡萄酒。

经过考察发现葡萄园现存最古老的葡萄藤是1863年种植的，至今已有159年是在同治年间（1862~1874）种下。故定名“1863”高山葡萄酒。

因为珍稀，所以珍贵

让我们举杯葡萄美酒，为“1863”的失而复得干杯！