入选“酱酒奥斯卡”榜单，贵州五星靠的是“稳”？

文 | 张强

5月10日，备受行业关注的中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大推荐酒”大奖颁奖仪式在仁怀举行。

微酒注意到，贵州五星酒业集团凭借旗下优秀产品，一举入选“十大推荐酒”榜单，证明了自身产品的高品质与新鲜活力。

在这场兼具规模性与权威性的大赛中，能够入选的企业都绝非泛泛之辈。贵州五星集团靠什么脱颖而出？又靠什么获得评委会一致认可？

“十大推荐酒”，分量如何？

作为中国酱香白酒核心产区（仁怀）的两大榜单之一，“十大推荐酒”究竟有何价值？

首先，活动规格高；主办单位是国家级行业协会中国酒业协会与仁怀市人民政府，承办单位是中国酒业协会酱香型白酒专业委员会/中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理委员会。

以官方名义发布专业评比活动，还要追溯到1989年中国商务部与轻工部举办的第五届中国名酒评比，由此此次活动的规格之高。

据悉，大赛评委会成员都在白酒领域具有一定的成就与地位，且遍布不同岗位，保证了品评的深度与广度。

比如，此次感官评价活动总顾问，是酒业泰斗季克良。此外，还有来自北京、四川、省内其他产区及仁怀产区的专家，组成酱酒领域的权威阵容，这也意味着“十大推荐酒”获得了名家背书。

而且，评选过程是采取了盲品的形式进行打分，评委不知道品牌、未见过包装，一切靠品质说话。

此次参评产品共计84款，品评过程中，工作人员将所有产品去掉所有包装物，重新装瓶后，又经过两次编码，再由中国酒业协会专业人员，在严格保密的独立工作室内，分轮次随机倒入仅有1-6编号的专业品酒杯中，并随机在每个轮次加入一杯校准酒样，最后呈送到评委面前。

不仅如此，为保证盲评结果的公平、公正，评委们还被分为两个大组，在两个相对独立的品酒室开展品评。在感官品评过程中，所有评委不得相互讨论、交流，完全按照自己真实的感受对产品作出评价。

据了解，84个酒样需经过第一轮盲评初步筛选，得分排名前30的酒样，才可进入第二轮盲评决赛。

盲评结果解码后，将综合参评产品的网络投票、品牌建设、市场评价、客户满意度等得分情况，最终确定“十大推荐酒”。

由此可见，经过重重考验的入选产品必然是有品质保障的，每一个入选产品都极具含金量，更不用说“十大推荐酒”。

那么，贵州五星集团有着怎样的实力，比肩名酒品牌，征服白酒行业顶尖评委的味蕾？

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入选酱酒界奥斯卡榜单，贵州五星的“五稳”

中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大推荐酒”大赛比拼的核心即是品质。

有业内人士表示，贵州五星集团能够入选榜单，是企业多年来的沉淀与积累，亦是其坚守匠心的厚积薄发。

也就是说，这是贵州五星集团一路扎扎实实做品质、求发展的水到渠成。同时，也可以看到，作为酱酒中坚力量的贵州五星集团，不急躁、不跟风的“稳”。

具体而言，贵州五星集团的稳，主要是表现在四个层面。

第一，稳在产能为基。

贵州五星集团旗下拥有传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香型白酒6000多吨，是仁怀首家“生态原产地保护产品”认证民营企业。

贵州五星集团近5万吨的储酒能力名列茅台镇前三，并配有5条现代化灌装和包装生产线，单日产量可达3万箱，是一家集白酒生产、研发、销售于一体，总资产规模达15亿多元，员工600余人的专业化、集团化公司。

贵州五星集团顺应市场变化加大力度投入创新研发，经过近30年的持续改进与完善，形成了一套适合自身发展的“五星标准”，并在实践中予以坚定执行。

据了解，五星标准涵盖了星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调等，囊括了从前端原粮种植到末端产品销售的全过程，让五星酱酒的品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验。

第三，稳在文化为魂。

贵州五星酒业有着丰富的品牌文化支撑，历史文化，焦氏酿造、源自1522；酒庄文化，五星酒庄、战略布局；红色文化，四渡赤水、五星照耀；华夏文化，五星出东方利中国；精神文化，五星是一种精神信仰。为贵州五星酒业赋予了品牌传承价值与文化底蕴。

第四，稳在市场为先。

贵州五星集团坚持品质的同时，兼顾了酱酒市场的大趋势。2022年，贵州五星酒业举全公司之力，打造了一款次高端产品——贵州五星·星15，作为企业走向品牌化和全国化的代表。

当前，酱酒市场，500~600元价格带在扩容阶段，市场缺少大单品，这给贵州五星集团留下了很大的机会，贵州五星·星15在抢市场空白，更有望做成该价位段的标杆产品。

此次贵州五星酒业入选中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大推荐酒”，表明其产品品质已经得到业界高度认可。

可以预见，依托品质保障优势，以及引领行业的营销模式，贵州五星集团有望被打造成为红色文化的象征，以“红色文化”塑造品牌新的高度。

再次，稳在把握市场趋势。在新消费时代，颜值有着不容忽视的力量，已是产品不可或缺的一个重要维度。贵州五星集团在坚持品质的同时，推出的核心大单品兼顾了新一代消费品颜值主义的倾向。

贵州五星·星15的包装设计采用五角星+五边形+五菱形+五星维度+五行相生的设计打造产品专有属性——好酱酒看五星！瓶身采用了红黄配色，“红”源于“赤水河”，蕴含了“四渡赤水”的伟大传奇；“黄”代表璀璨星光，寓意赤水河上熠熠生辉的五星。

始于颜值、忠于品质，贵州五星·星15在提供了一个颜值与品质并存的产品样本的同时，也为酱酒的进一步发展指出了一个方向。