政协委员蓝逢辉与肆拾玖坊张传宗亮相《人民会客厅》：以匠心品质助力消费升级、产业升级

2022年政府工作报告提出“推动消费持续恢复”，提出一系列新目标新部署，传递出中国经济社会发展新信号。那么白酒行业如何在“强者愈强、弱者愈弱”的博弈中应变局、谋大局、开新局，牵动着业界的目光。

近日，以“酱酒新零售”迅速打开市场打响品牌的中国白酒行业“新物种”肆拾玖坊创始人、CEO张传宗，应邀出席人民网在两会期间举办的《人民会客厅》两会特别节目——《两会时刻》，与现任第十三届全国政协经济委员会委员蓝逢辉、国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部部长侯永志、中国酒类流通协会常务副会长刘员，就国家共同富裕目标下的国民消费升级、行业创新、健康文化生活方式、产业高质量发展和西部大开发等话题展开讨论。

蓝逢辉委员指出，西部大开发核心是满足人民对美好生活的向往，政策层面的支持力度对区域经济发展至关重要。面对当前我国西部快速发展迎来的新机遇，侯永志部长指出数字经济时代的产品和服务的生产所受到的空间限制越来越少，企业要安全推动发展，构建新发展格局。

刘员副会长透露，国务院近日颁发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》国发2022(2号)文件，对贵州经济发展做出了总体规划，赤水河流域作为白酒原产地和集中产区，将得到重点扶持发展。

张传宗结合当下国民消费特征，从微观层面以白酒“新物种”肆拾玖坊“科技赋能产业互联”的成功创新经验，介绍了企业通过构建“健康饮酒饮好酒”消费认知，促进白酒行业消费升级，以及以创新为引擎激发酒业新动力，进而助力传统白酒行业应需调整、向高质量发展方向的转型升级。

■迎消费升级“应变局”

近年来贵州的白酒生产发展的非常快，刘员副会长认为，未来的产业发展，应是从快速的发展转变到高质量的发展。

张传宗对此表示认同，他从国民消费的角度进行分析并表示，“随着物质生活水平的提升，国人对白酒的饮用态度发生变化，既要饮好酒，又要健康地饮酒，同时从最初的“饮大酒”，逐渐转变为愉悦自己的内在饮酒需求，场景渗透到婚宴、升学宴、祝寿宴等更为多元的社交场景，消费升级驶入快车道。”

张传宗介绍，目前肆拾玖坊主要从两方面应对白酒消费升级。

一是恪守品质，从源头上把控土壤、水、小麦、红粱的品质，恪守“12987”酿造古法和严苛技术标准，以确保消费者喝到的是真正“好酱酒”。

二是打造轻松愉悦的社交氛围，弘扬中国饮酒文化，用拉酒线、看酒花、闻酒香等体验方式来深挖白酒的文化感和仪式感，提倡“同饮不同量”的健康饮酒方式，开启可感受古法酿酒工艺全过程、传递白酒文化价值的酱香之旅，通过带给用户更多的参与感、体验感，让他们对肆拾玖坊的产品、服务以及产品精神服务产生情感共鸣。

侯永志部长指出，中国的消费市场规模非常大，企业只要专注，都有可能做强做大。张传宗表示，肆拾玖坊专注于探索消费升级的深度体验模式，有利于企业优化举措，以科技赋能激发活力和潜能，优化效益，以及为企业的高质量发展提供强劲动能。”

■以科技赋能产业互联“谋大局”

面对我国西部快速发展迎来的新机遇，侯永志部长提出，创新可以与传统产业转型升级的需要相结合，与新兴战略型产业的发展需要相结合。

对此，张传宗介绍，肆拾玖坊作为白酒“新物种”，始终坚持将创新作为驱动企业发展的核心动力。

他介绍，肆拾玖坊通过“互联网思维+用户思维”的科技赋能，以互联网手段打造了独属于自己的“用户经济”，成为数百万中产家庭的优质之选；同时建立了独特的新零售经销商体系，重构人、货、场三者之间的关系，实现了企业与用户的全新链接，探索出产业互联的新模式。

“比如，肆拾玖坊的战略大单品‘泰斗酒’，就是将互联网产品思维引入传统产品的研发，经过396天、47500人参与以及25000000杯酒的内部封测，在中国白酒行业泰斗梁邦昌的引领下诞生的。”

不仅如此，“肆拾玖坊还通过科技赋能，实现自身酒业高质量发展的‘品质把控’。”张传宗表示，“管理上，借鉴3C数码管控模式，全流程、无死角地掌控生产过程。同时，引入 6S管理体系，保障产品品质稳定，全面推动酱酒行业品质管理升级。”通过科技赋能构建“管理信息电子化、管理流程自动化、管控过程可视化”云平台，“实现一物一码的可追溯，消费者通过扫酒瓶上的二维码，可以了解到每一瓶酱酒从源头取料到酿酒、灌装、仓储、物流的全过程数据。”

刘员副会长指出，近几年虽然贵州的白酒生产发展的非常快，但也存在一些问题，“对生产环节要逐步实行标准化，让行业总体上向更加集约化、规模化的方向发展。”

张传宗表示，“肆拾玖坊以恪守品质、科技赋能、用户至上为核心，正在努力摸透产业规律。”他希望企业能突破传统白酒产业转型升级的堵点，实现标准化、集约化、规模化，逐渐过渡到产业升级扩容、品牌化发展的远期战略。

■助产业调整发展“开新局”

据刘员副会长透露，“贵州2021年白酒产量达到34.81万千升，大约比上一年增长了30.5%。”另据多家研报机构分析，虽然当前酱酒大热，然而受限于苛刻的酿酒环境、复杂的生产工艺、窖龄等，高端、中高端酱酒的市场供应却有限。

“一方面酱酒市场体量庞大、消费需求旺盛，一方面优质的酱酒供应不足，这让几乎所有的酒企都看到了机会，”张传宗表示，虽然肆拾玖坊在短短七年时间已具备了万吨级酱酒酿造规模，被视作“新物种”，然而当下有实力的酒企都在积极布局产能、加码新消费赛道的投资，而肆拾玖坊作为行业新贵，目前的产能还远远不够，我们将持续布局提升产能。

“我们希望借助资本将产能前置，持续提升产品品质。”张传宗介绍，肆拾玖坊在已有茅泉酒厂和关口、五马、国联、立诚四个基地的基础上，将在赤水河流域的酱酒核心产区，建起一个占地600多亩的万吨级工厂和名酒园区万吨基酒基地，全面提升产能。“未来，两个万吨级产能工厂的建成，将为肆拾玖坊带来可预见的、巨大的产能增量。”

在加强酒厂酿造和储酒基地建设布局的同时，张传宗表示，“人才梯队建设是肆拾玖坊企业发展的长期战略。”

目前肆拾玖坊已邀请泸州老窖集团原副董事长、原总裁孙跃出任酒业董事长，中国酒业泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌出任首席技术官，以及曾负责贵州茅台酒厂生产和管理工作的行业泰斗陈孟强出任总工程师。

张传宗表示，“酒业顶尖人才的加持，构筑了肆拾玖坊的人才高地，将和肆拾玖坊在茅台镇的产能布局共同夯实企业未来发展的根基。”

当前国家对赤水河流域产区的重点扶持，为酱酒行业的发展提供了难得的契机。张传宗希望以产能和人才战略的双布局，让企业逐渐形成新的优势，进而走向更高质量发展的新阶段，未来能从酱酒品类的快速增长中获得跃迁式的上升机会，在“以实力争天下”的产业赛道中实现全新蜕变！