茅台酒那么贵，到底是因为处女踩曲，还是王院士掌握的化学技术？

茅台酒那么贵，到底是因为处女踩曲，还是王院士掌握的化学技术？

因为贵州科协的一纸院士公示，茅台酒的关注度从年前持续至今。

如今的茅台酒，俨然不只是一瓶普通白酒，这从各地严控其终端零售价，确保人们能够以1499元的价格喝到茅台酒就可见其影响力。

平心而论，即便是1499元的价格，对于茅台酒而言也不便宜，能够喝得起茅台的国人不少，但舍得花这么多钱喝一瓶茅台酒的国人肯定不太多。毕竟，这个价格按照当前的物价可以买到50斤猪肉，足够全家人吃一年的了。

最近几天，就在茅台酒院士的话题温度还没有褪去的时候，关于茅台酒仅限“处女踩曲”的话题又开始被很多网友提起，而且找到了茅台官方账号此前的确认。

在网友与茅台官方账号的对话中，网友“召小水”试探着询问，“听说茅台至今仍然保留着用处女踩曲的传统工艺？”名为“贵州茅台官微”的账号直接回复道，“对啊，传统工艺，你知道啊？”

结合配发的表情，茅台酒官微显然对这一传统工艺非常自豪，并愿意广而告之。

那么，问题来了，茅台酒身价飙升到如今的地步，到底是候选院士王莉的风味化学起了作用还是处女踩曲更关键？

在一部关于茅台酒的纪录片中，就出现了女子踩曲的镜头，而且镜头所见之处，确实没有一个男性。不过，许多网友替茅台担忧，在风气越来越开放的今天，如何保证踩曲之人就是处女可能有一定难度。

毕竟，入职时虽说可以体检确认，但入职后则没有办法控制。

据说，以前茅台酒确实有这样的规矩，必须是处女踩曲，但近年来这一传统工艺已经有所放宽，不再坚持处女，而是宽限至未结婚的少女踩曲。

之所以坚持少女踩曲，是因为少女身上的微生物和少妇身上的微生物不一样，前者更有利于酿造玉液琼浆。

说起茅台酒的微量元素，以注重技术著称的茅台前董事长季克良的一段说辞又被网友翻出，成了调侃茅台酒的新笑话。

季克良曾说，茅台酒蕴含的微量元素多达1000多种，这是白兰地、威士忌、伏特加等外国蒸馏白酒都无法相比的。

好事的网友却拿出化学元素周期表说事，人类已知的元素总共才118种，茅台却有1000多种，由此可见，茅台酒的科技含量确实超出了人类理解范围。

其实，关于茅台的处女踩曲，还真有一段“具有很高科学价值”的解读。据说，端午踩曲将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里。处女用鲜花洗脚后，站在盒子上用脚不停地踩，直到酒曲踩好。通过现代微生物学、微生态学的研究发现，古代的处女踩曲法，是茅台镇古人生产经验的结晶。

好事的网友又开始替茅台酒担忧，少女的脚气、死皮、出汗咋办？茅台酒特有的酱香味到底是少女的脚臭味与酒糟味共同发酵结果，还是候选院士王莉的风味化学起了主导作用？

说到底，一个靠着讲故事做营销攀上巅峰的非科技品牌，身价再高也绝不是科技加成，充其量只是故事加成罢了。

这些年围绕茅台酒的故事很多，比如开国国宴用酒，巴拿马博览会金奖，乃至如今的处女踩曲，其实都不太能够经得起历史的检验。

以开国大典国宴用酒而已，无论是从历史角度还是现实角度分析，汾酒的可能性远超茅台酒。所谓的巴拿马博览会摔瓶子拿金奖，有没有这回事不说，即便是真的，当年的金奖也非最高奖项。

至于更加离谱的处女踩曲，就算是真的祖传工艺，放到今天，女权主义者的口水也足以将其吞没。

好酒应该有个好价，但剥去附加因素的好酒，价格也就那回事。

正应了那句话，喝茅台酒的一般不用自己掏钱，自己掏钱的，一般不舍得喝。

风味化学也好，处女踩曲也罢，与我等又有何干？