黄啤和白啤的区别是什么，前者是拉格/后者是艾尔风味完全不同

黄啤是国内最常见的啤酒类型，白啤是国外进口最受欢迎的啤酒类型，那到底黄啤和白啤的区别是什么呢？最主要是原料和酿造工艺不同，从而导致的口感风味不同，黄啤主要是美式淡拉格工艺，口感比较淡爽；而白啤则是艾尔工艺酿制，口感相对浓郁。

黄啤和白啤的区别

黄啤是国内传统啤酒，主要原料是短麦芽，使用的是美式淡拉格工艺酿制，酒体呈现清澈透亮的淡黄色，口感比较清淡，国内黄啤通常还会添加大米、淀粉之类的原料，所以麦香味比较淡，如果是全麦酿制，其麦香味会比较明显。

白啤是进口啤酒中最受国内欢迎的啤酒，主要原料是大麦芽和小麦芽，使用的是上面发酵爱尔工艺，酒体通常呈淡黄色略带白色浑浊状，带有丰富的白色泡沫，所以才称之为白啤，由于是全麦酿制，所以麦香味明显。

在口感风味上，黄啤主要以淡爽为主，当然也有皮尔森、增味ipa这些口感浓郁的黄啤，但产量远不如黄啤的1%；而白啤则相对浓郁，不仅拥有未过滤的酵母蛋白，而且通常会添加一些辅料来增加风味，所以口感更丰富。

所以黄啤和白啤的区别是什么？虽然颜色看起来都是淡黄色，但白啤略带白色浑浊，当然颜色并不是关键，最主要是原料、酿造工艺不同，从而导致口感风味区别较大，从口感上来说，白啤确实比普通黄啤好喝，但价格也要略高一点。